多くのお客様に手に取っていただける製品づくりを目指します

私は製麺課で、粉の計量から、ミキシング、原麺の切り出し、そして反転釜を使用した作業を行っています。
就職活動の際、「食を通じて多くの人を笑顔にしたい」という考えを持ち、当社がコンビニ業界最大手のセブンイレブンの調理麺を製造していることから、より多くの人を笑顔にできると考え、入社を決めました。

入社する前は、製造業の現場は緊張感があると思っていましたが、実際に現場に入ってみると、風通しがよく、上司の方とも話しやすい環境で、とても安心感を覚えました。
仕事でミスが起こってもすぐに共有でき、カバーしやすい環境だと感じています。

麺生地は気温や湿度に大きく影響を受けるため、それらの条件を考慮しながら、加水の量や温水、水道水、チラー水の割合を決定する事が難しく、入社したばかりの頃は苦労しました。
生産では1分単位でタイムテーブルが決められており、製麺で遅れが生じると包装などの後工程にも遅れが生じてしまいます。そのため、作業を無駄なく行うための効率性や、時間管理能力が向上したと実感しています。

私たちが製造した商品が、老若男女を問わず多くのお客様に手に取っていただけることが一番のやりがいだと感じています。
製麺に関する知識を身につけ、品質の向上を図り、さらにお客様に満足していただけるような麺を提供するために、製麺技能士の資格取得に挑戦したいと考えています。